Posted By: Olivia Luz
Rezept kuerbissuppe mit kartoffeln Bevor du mit dem Kochen loslegen kannst muss der Kürbis vorbereitet werden. Das Wasser den Kürbis und die Kartoffel hinzugeben und alles ca. Zugedeckt 20-25 Minuten kochen.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln Kartoffeln und Kürbisstücke ein paar Minuten darin andünsten. Dann den Kürbis in ca.
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Finde was du suchst - schmackhaft schnell. Vor dem Servieren Creme fraiche unterziehen. Zwiebel und Curry in Butter andünsten. Kürbis mit Schale Kartoffeln und Möhren grob würfeln und zu den Zwiebeln geben. Die Schale vom Hokkaido-Kürbis kannst du mitessen. Die Kartoffeln und den Kürbis zugeben mit Suppe und Milch ablöschen. Schütte die Brühe zu den Kürbis-Kartoffeln deckele den Topf ab und lass alles so für 20-30min köcheln. Brühe zufügen und aufkochen.
Schritt 1 Kürbis schneiden und restliches Gemüse vorbereiten. Dünsten Gemüsebrühe angießen Kürbis zufügen ca.
Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel mit Ingwer sowie Knoblauch darin bei mittlerer Hitze für 2 Minuten glasig dünsten. Kartoffeln Möhren und Kürbis hinzufügen. Köcheln wohlgemerkt nicht auf volle Pulle kochen. Lauch in kleine Ringe schneiden und mit der Butter glasig dünsten. Crème fraîche daraufgeben garnieren. Ab und zu umrühren. Zuerst schält und stückelt ihr eure Knoblauchzehen. Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren.
4-6cm große Stücke schneiden. Mit 1 Liter Wasser aufgießen. Das gebt ihr jetzt zusammen in einen Mixer und zerkleinert es etwas. Kürbisfleisch und Kartoffeln kleingeschnitten dazugeben. Anschließend die Brühe dazugießen und die Kürbissuppe. Bei mittlerer Hitze kochen lassen. Dann aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze weiterkochen bis die Kartoffeln weich sind. 10 Minuten kochen lassen bis der Kürbis weich ist.
Brühe einrühren und ca. Alles pürieren und dann die Kokosmilch unterrühren. Kürbiswürfel 2 Thymianzweige und Curry hineingeben und für 3 Minuten mitdünsten. Mit Salz Pfeffer und Lorbeer würzen. Zugedeckt 20-25 Minuten köcheln. Kartoffel Möhren Zwiebel im Öl anrösten Suppengrün zufügen ca. Dazu 100g Kartoffeln in Stücke geschnitten. Die Kartoffeln waschen schälen würfeln ebenso die Möhren und die Zwiebel.
20 Minuten bei mittlerer Temperatur köcheln bis Kürbis und Kartoffeln gar sind. Dünsten Gemüsebrühe angießen Kürbis zufügen ca. Schritt 1 Kürbis schneiden und restliches Gemüse vorbereiten. Zwiebel klein schneiden und in der Pfanne glasig dünsten. Den Kürbis waschen entkernen und in Würfel schneiden Hokkaido braucht man nicht zu schälen. Das Rezept mit allen Zutaten findest du weiter unten auch zum Ausdrucken. Danach schält ihr eure Kartoffeln und schneidet sie in kleinere Stücke den Kürbis ebenso in Stücke schneiden. Kürbisstücke in den Mixtopf geben.
So einfach machst du die Kürbissuppe mit Kartoffeln. Zum Schluss Sauermilch einrühren nochmals aufkochen und mit einem Esslöffel Obers und Petersilie servieren. Möhren Kartoffel Zwiebel Suppengrün waschen schälen klein schneiden Gemüsebrühe aufkochen. Kürbis Rüebli und Kartoffel dazugeben mitdünsten. Kürbis und Kartoffeln zufügen kurz anschwitzen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Die Schale darf beim Hokkaido dran bleiben die Kerne müssen raus. Zwiebel Möhren Kartoffeln und Kürbis darin kurz andünsten. Orangensaft und Sahne zufügen und ca.
Jetzt ausprobieren mit Chefkochde. Anschließend den Ingwer aus dem Topf nehmen wer mag kann ihn auch mit pürieren und die Suppe fein pürieren. 400g Kürbis am besten vierteln und die Kerne mit einem Löffel auskratzen. Hin und wieder rührst du alles mit einem Kochlöffel um. Anschließend mit Brühe aufgießen und den Ingwer dazugeben. 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.